第二讲 农业·五谷为养
2.2 谷物种类
五谷之中以稻谷为多，这说明当时长沙地区就像今天一样，也是以稻米为主食的。
这些稻种既有籼稻、粳稻、糯稻等不同品种，又有长粒、中粒、短粒等不同类型。既有有稃（fū，小麦等植物的花外面包着的硬壳）毛的稻种，也有无稃毛的稻种，这充分反映了西汉初期的水稻栽培和品种选育已达到相当高的水准。
马王堆汉墓出土的稻谷
马王堆汉墓出土的小米饼
