白瓷豆

  ————早期白瓷的典型器
  東漢
  高10.4厘米、口徑17厘米、底徑10.4厘米
  1955年長沙絲茅沖軍營出土
  這件白瓷豆胎質細膩,工藝精細,釉色較白,有淚痕。據檢測,釉中的含鐵量在1.1∼1.2%之間,被認為是早期白瓷的典型器。早期為圜底高足,上承盤體。漢字“豆”就是根據其形狀制造的象形字。這件瓷豆的上部的盤演變為直腹碗狀,容積大大提高。

  作為食器的豆在新石器時代晚期就已出現,仰韶文化中就已發現陶豆。商周以來豆用來盛裝肉食,河北 (g o)城台西商代105號墓,隨葬陶豆留雞骨在其盤內。殷墟出土陶豆,也盛有羊腿骨或其他獸類肢骨。馬王堆漢墓出土的彩繪陶豆,內盛肉類,也盛蔬菜、酸菜之類。《周禮》中將食一豆肉,飲一豆酒,視為中等人家之食。

  豆的質地有木、竹和陶制的。東漢開始出現青瓷,這件瓷豆是早期白瓷的代表器物,尤為珍貴。